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各朝代人如何喝酒,酒礼-尊龙官网

作者: admin 发布于:2021-06-02 17:47:59

中国的酒文化有着几千年的历史,每个年代喝酒的方式都不相同,在汉代,人们过年时喝的是椒柏酒。这是一种“保健酒”,即用椒花和柏叶浸泡的酒。北周诗人庾信诗云:“正旦辟恶酒,新年长命杯。柏叶随铭至,椒花逐颂来。”反映的就是时人过年饮酒的情景。到了魏晋时期,酒的品种中又增加了一种中药保健酒,即“屠苏酒”。屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的,其配方为大黄、白术、桂枝、花椒、乌头等中药入酒中浸制而成。孙思邈著《备急千金要方》:“饮屠苏,岁旦辟疫气,不染瘟疫及伤寒”。

除了酒的品种不断变化外,喝酒还有很多规矩讲究,汉代过年时要看时辰,太阳微露时,鞭炮响起,先敬家中年龄最小的孩子,表示,过年了就长大一岁,值得庆贺,而年老的人,意味着减岁,不值得庆贺,所以要最后喝。

唐代,随着国力强大,饮酒的规模和档次都超过历代,过年时,皇宫会举行豪华酒席,还会有音乐歌舞、行酒令来助兴。不管是皇室贵族还是普通老百姓,过年饮酒已经不再是防疫治病,而增添了新的含义,图个热闹喜庆,酒也变成了助兴的道具。

北宋时,过年一般一天要喝两遍酒,除了晚上自家人团坐在一起喝酒守岁外,在白天,邻里之间还会互相邀请对饮,谓之“别岁”。除了喝酒,邻里之间还会互相馈送酒食,谓“馈岁”。

宋代之后,喝酒已经不再助兴的表现,更多的出现了娱乐节目,如掷骰子。到清代以后酒又变成了传递感情的使者,赋予了更多的社交功能,拎着好酒送礼拜年成为一种风俗。

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