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糯米酒怎么做拖缸酒?-尊龙官网

作者: admin 发布于:2021-06-19 06:57:21

糯米封缸酒的做法

用料:糯米四斤,二锅头20ml 酒曲十克酒 饼 十克

一冲洗糯米五次加入少许清水 放入电饭煲,选择煮饭功能键

二糯米饭取出晾凉,用筷子摊开散去热气

三糯米饭 放凉后 将就去喝酒并均匀撒在糯米饭上搅拌均匀

四准备九坦倒入少许大约10ml,将糯米饭全部抓进去表面儿,再倒入10ml2锅头

无上面铺五六块干净的纸巾阻挡细菌进入 盖子盖上放在角落

六等一个月可以打开观察,洗净双手,可以将里面的糯米上下翻面儿便于发酵,完全

七,三个左右找个干净容器过滤糯米即可享用

一些地方有月子产妇喝糯米酒催奶,科学说哺乳不能喝酒,该信谁?

你好,我是儿童营养师夏群英,很高兴为你答疑支招,其实我是四川人,再我们那里也有月子里吃醪糟(也就是用糯米酿的米酒)煮鸡蛋的习俗,所以我生我儿子的时候,在四川做月子,那时候还没有进入营养这个行业,所以月子期间所有的禁忌或者饮食都是按照当地习俗来的,换句话说我在月子期间也吃了不少醪糟煮蛋,一天三顿,每顿三四个鸡蛋,顿顿都是醪糟煮的,还加白糖或者红糖,所以,整个月子期间吃了多少鸡蛋可想而知,吃了多少醪糟更是不可想象。

还别说,我还真的母乳充足,一直到10个月断奶时,母乳都多得很,可以说不需要添加辅食都能让儿子每天吃饱喝足。就这样,也让我一度认为醪糟煮蛋是真的具有催乳效果。

糯米酒真的具有催奶功效吗?

学习营养后,我也为这个问题而查了不少资料,但都没有找到足够的科学实验依据来证明是醪糟的效果,而是因为我们再用醪糟做月子美食的时候,要么是带很多汤水一起吃,要么是与高蛋白食物一起的,所以不能明确的证明母乳充足就是因为糯米酒的缘故。为了进一步实验,在我生闺女的时候,在合肥坐月子,自己也已经在儿童营养行业从事多年,所以特意不在我的月子餐里安排糯米酒,想看看会不会影响母乳分泌,结果完全没有影响,我依然母乳充足,而且到我家闺女23个月断奶时,没有喝过奶粉,而且断奶时我还乳房胀痛厉害。可见糯米酒催乳并没有科学依据,只是各地不同的月子饮食习俗而已。

糯米酒到底有多少酒精?

一般来说,糯米酿的醪糟酒精浓度在3%-12%之间,特别好的也有达到16%的,糯米酒中的酒精浓度主要取决于酒酿的发酵品质和发酵程度有关,发酵程度高就是发得透,酒精比例会提高;发酵的品质是指酵母品质和酿酒料的品质。但一般来说,自家酿的酒酿的酒精浓度会相对较低。

月子里到底能不能吃糯米酒?

不建议

为什么?

虽然说糯米酒都是放在别的食物中烹饪煮制过,在煮制的过程中酒精会挥发一部分,再加上与食物稀释后,酒精浓度又一次降低,但是酒精的代谢产物乙醇是很容易通过乳腺进入母乳的物质,而且乙醇通过母乳很容易被宝贝吸收会直接影响宝贝的大脑细胞的发育,因为乙醇在进入宝贝体内6分钟就开始破坏宝贝的脑细胞,而且这种破坏是不可逆转的。虽然过去那些月子里吃糯米酒的宝贝,成年后却没有发现明显的智力缺陷,但我们现在知道了,就应该尽量避免这样的伤害。

随着时代的发展,我们为宝贝的喂养还是应该与时俱进,而不是去一味地守着传统的错误喂养,只有科学喂养才能让宝贝将来更好的适应社会,养出健康又聪明的宝贝。

我是儿童营养师夏群英,一个爱宝贝爱营养懂食疗的宝妈,感谢你的关注,带你一起涨知识,祝宝贝健康成长!

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