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什么样的葡萄酒才需要醒酒器?本人不是很懂这个,希望大家能够帮帮忙?-尊龙官网

作者: admin 发布于:2021-06-12 06:15:02


葡萄酒在储藏过程中,振荡会产生氧化作用,酒会带有特殊的异味,进而影响喝的香味。因此,一般开瓶之后最好能把酒放在醒酒器里醒酒半个小时或一个小时,挥发异味,特别是那些保存颇久的上等红酒更要做好醒酒步骤。
   判断方法  有个比较简单的判断方法,那就是看葡萄酒的价格:价格越便宜的酒越不需要醒酒,零售价一百多元或以下都是可即饮的餐酒,就不必去费神醒酒了。而价格偏贵的酒,则需要依靠年份判断酒的成熟度,进而确定醒酒时间,一般醒酒的时间从十几分钟甚至三四小时。未到成熟期的红葡萄酒单宁较重,最好倒进醒酒器里醒上1到2小时,成熟期的红葡萄酒只需半小时它便可。醒酒可以使一款年轻的葡萄酒变得圆润与柔顺,使它喝到口中舒服愉悦。但如果时间把握不好,很有可能使酒失去它的新鲜清爽的味道,失去活力。因此对于年老的葡萄酒来说,醒酒要特别小心,稍有不慎就有可能使它失去酒中珍贵的香气。醒酒时间的把握  醒酒时间的长短由酒的年龄、品种和特性等决定。一般年轻的新酒提前半个小时左右就可以了。比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒,如果储存年限太短,单宁味会特别强烈,这种酒至少要提前两个小时开启酒,使酒液充分接触空气以增加香味、加速成熟。成熟期的红葡萄酒一般提前半个小时,至一个小时即可。这时酒体丰满、酒香淳厚,是最佳的品尝时间。酒堡酒网专业人员介绍葡萄酒在空气的氧化下,酒质的变化会相当快速,接触空气的时间愈大,葡萄酒的质感便每况愈下。如果醒酒的时间过长,就会让葡萄酒的香味消失无踪。如何掌握葡萄酒的醒酒时间,具体上给不出一个正确的时间,不过在把握不好醒酒时间的情况下可以建议一种折中的醒酒方式,也是许多人采取的方式。葡萄酒开瓶后在瓶中静放半小时,然后直接倒入酒杯里,一边醒酒一边享受气味的变化,醒酒完成后直接饮用,葡萄酒所有的变化过程完全在掌握之中。更多相关的葡萄酒知识问答可以关注酒堡酒网,希望能够帮助到你。

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