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什么是老酒勾新?-尊龙官网

作者: admin 发布于:2021-06-09 08:03:16

老酒勾新酒就是将几种不同类型的白酒进行掺和。掺和之后就是品尝,达到满意的口感就是最佳的比例。没有固定套路。所以,勾兑的关键是品尝,通过品尝寻找不足,然后用老酒或者新酒进行弥补。知道哪里有缺陷才能改进。

如何鉴赏朗姆酒?

  

世界各国的朗姆酒没有一个通用的标准,这就导致了朗姆酒市场比较复杂。因此,朗姆酒的鉴赏就非常注重实用性。当你准备打开一瓶朗姆酒的时候,一定要很仔细了解它的商标信息,同时还要注意蒸馏厂商的名字,有些朗姆酒的出产商只负责勾兑和包装,但蒸溜过程却是由别的厂商完成的。
  除此之外,朗姆酒的商标还可以告诉你这瓶朗姆酒的原料构成,即以糖蜜还是以甘蔗汁为原料酿造的。

陈酿的朗姆酒和苏格兰纯麦威士忌一样都是可以慢慢享用的。同样,把朗姆酒倒在直桶型的highbal域白兰地酒杯里,这些杯子可以留住朗姆酒的芳香气息。摇晃一下你手中的酒杯,观察朗姆酒的色泽和纯净度。
  越是陈酿的朗姆酒,酒体的色泽就越深。在观察了朗姆酒的色泽后,闻一闻它的气息。柔和的陈酿朗姆酒常常给人的感受是非常愉悦的,而新酿的朗姆酒则略显生分,会有刺激的味道。因此,让你的鼻子始终在杯子的边缘外侧。你也可以试图寻找一下有没有香草、焦油、奶糖、烟草和皮子的气息。
  

噪一口朗姆酒并慢慢咽下,如同你的鼻子发现的诸多气息一样,你的味蕾也可以感受到很多味道,而这其中就有焦油、鹿糖、烟草和糖蜜的味道。当你饮用高酒精含量的朗姆酒时,最好加入一些纯净水来缓和对味蕾的冲击。

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