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为什么春节吃饭都喝酒-尊龙官网

作者: admin 发布于:2021-06-09 08:41:21

1、古人过年爱喝酒,这是传统
中国酒文化伴随着人类文明一直不断发展,各朝各代都有自己不同的喝酒方式。古人尤其喜欢在过年时喝酒,过去甚至还有“无酒不成礼”的说法,尤其是在春节、祭祀和庆典活动时更是如此。古人饮酒早已蔚然成风,反映过年喝酒的诗句也是数不胜数。
在很多地方,除夕(即一年中的最后一个晚上)是要守岁的,即通宵不眠,从南北朝开始,除夕守岁都要喝酒。唐朝诗人白居易在《客中守岁》一诗中这样写道:“守岁樽无酒,思乡泪满巾。”另一位唐朝诗人李商隐在《隋宫守岁》中也描述了宫廷守岁的盛况:“沈香甲煎为庭燎,玉液琼浆作寿杯。”宋代苏轼在《岁晚三首序》中写道:“岁晚相馈问为‘馈岁’,酒食相邀呼为‘别岁’,至除夕夜达旦不眠为‘守岁’”。
除了除夕喝酒,大年初一喝酒还有寓意驱魔辟邪、平安长寿的作用。“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”就是宋代诗人王安石在《元日》中描述的过年饮酒现象,元日指大年初一,屠苏即屠苏酒,古人用屠苏草或几种草药泡成酒,全家老小都要喝,剩下的渣滓用红布包起来挂在门框上,还有“驱邪避疫”的作用。药王孙思邈所著的《备急千金要方》中也写道:“饮屠苏,岁旦辟疫气,不染瘟疫及伤寒。”
北周诗人庾信也描写过古人过年喝酒的情景:“正旦辟恶酒,新年长命杯。柏叶随铭至,椒花逐颂来。”其中,正旦指农历正月初一,在汉代,人们过年时兴起一股喝椒柏酒的风潮,这是一种用椒花和柏叶浸泡的酒,据说有保健的功效。这首诗也点出了饮酒不但是为了欢庆佳节,还有驱除恶秽、保佑长寿的作用。
2、我们的祖祖辈辈过年都爱喝酒,这是习俗
每逢过年,一家人围坐一团,大人们喝酒聊天,小孩嬉戏玩闹,再顺便要个压岁钱……这一切,早已经是再熟悉不过的画面了。在一些酒文化盛行的地方,过年时大人甚至还会用筷子蘸点酒滴到小孩嘴里。总之全家上上下下几乎都少不了要喝上几口,尤其是我们的爸爸辈爷爷辈祖爷爷辈,祖祖辈辈过年都喝酒,就像过年要放鞭炮一样早已成了习俗,你还要问我为什么吗?
3、喝酒是辞旧迎新最好的打开方式
年关时节,旧的一年过去,新的一年到来,而喝酒正是辞旧迎新最好的打开方式。
远在西周时期,人们为庆祝过去一年的丰收和新一年的到来,会捧上美酒,抬着羔羊,聚在一起,举杯祝贺。北宋时分,人们过年那段时间一天要喝上 2 遍酒,除了自家人晚上喝酒守岁外;白天邻里间也会互相邀酒对饮,谓之“别岁”,也就是辞旧。除了喝酒,人们还会相互馈送酒食,谓之“馈岁”。
在很多地方,过年喝酒不是先敬长辈,而是让家里年龄最小的孩子先喝。这是因为,小孩过年后就大了一岁了,值得庆贺,所以要喝酒,以示迎接新年的到来。当然,也有的地方先敬长辈酒,一来是感谢过去一年平安健康地度过,二祝来年健康长寿。
4、团圆饭上没有酒,似乎年味都淡了些许
常言道,无酒不成席。无论是年夜饭还是年后拜年,春节时期几乎没有独自一人吃饭的时候。而人多了就免不了要喝点酒,过年要有好气氛,新年才有好盼头。而没有酒,似乎年味都淡了些许。在北方大年初一这天,几乎每家每户都要吃饺子,坊间还流传有“饺子就酒,越喝越有!”的佳句!现在也有“桌上有酒,越喝越有!”的说法,就是因为有酒的宴席,年味儿才浓,才有过年的气氛!

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