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酒席上哪些食物“中和”酒精?-尊龙官网

作者: admin 发布于:2021-06-09 05:28:13

1、最简单的便是酸味的水果。

此类水果中含有丰富的有机酸,与酒中的乙醇发生酯化反应,由此就解酒了。比如橙子,元代人贾铭所撰写的《饮食须知》中提到,橙子,宿酒未解,食之速醒。还有山楂、桑椹、甘蔗、柑皮,都有很好的解酒功效。这些食物如果能够制作成饮料摆在席上,不仅可以讨好不喜爱饮酒的人,同时也可以为那些饮酒之人的酒醉做好准备。

除此之外,有些蔬菜和水产品也是解酒的高手。

2、萝卜:将生萝卜用榨汁机榨出汁,然后直接喂给醉酒者,即可解酒毒。

3、茭白:清湿热,利二便,解酒毒。此食物南方人常吃,北方人吃的不多。其实在宴席中,有一道茭白为主要食材的菜,不仅丰富大家的味觉,更可以为饮酒之人解酒,一举两得。

4、水产品中的蚌、蛤蜊,与茭白一样,是餐桌上的美味,更可以为人解酒。

5、绿豆粉:食之清积热,解酒食诸毒。所以,家中买些绿豆粉,遇到酒醉之人,冲一碗喂其喝下即可。也可以在餐桌上上一份绿豆凉粉,不仅爽口开胃,更有解酒之功效。

除了这些之外,大家也会希望快点脱离酒醉的状态。有些食物是能够帮助我们快速醒酒的。比如醋、苹果、蜜橘、西瓜、黄花菜、菜瓜等,家中可以常备,以便用于醒酒。

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