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春秋战国时期游牧民族的酒哪来的?-尊龙官网

作者: admin 发布于:2021-06-03 03:13:15

从世界各国的史料文化中,酒文化都是跟随人类文明的出现流传至今的,但是在酒的酿造上,东西方却有着明显的区别,而靠近春秋战国的游牧民族的酒文化,与中原文化是有交融之处的。下面,我就简单以游牧民族的酒文化来讨论。

一、以粮食酿造的酒

虽然游牧民族主要以牧马放羊为主要生活方式,但是他们会通过“采购”或“抢夺”中原边境地区的农耕作物来进行酿酒,而以此基础上酿造的“粮食酒”,与中原地区的酒文化并无太大的区别。

二、以马奶羊奶酿造的酒

因为游牧文化自身的特点,马奶羊奶对于游牧民族来说是近水楼台,取之不尽用之不竭的酿酒原料,他们将马奶羊奶收贮于皮囊中,加以搅拌,数日后便乳脂分离,发酵成酒。而马奶酒性温,又有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为元玉浆,正是游牧民族的珍宝佳酿之一。马奶酒可以通过发酵型或蒸馏型等多种酿造工艺获得,这在游牧民族中,是流传最广泛的一种饮品。

三、以植物果实酿造的酒

在广阔的游牧民族的草原上,其实能够栽培果蔬的土地并不富裕,所以对于以植物果实酿造的酒,对于游牧民族来说,多以“经济贸易”“掠夺”“交换纳贡”等许多方式来获取,而果酒在游牧民族之中,也多为部落将领的“珍奇”贡品,普通百姓是无福享用的。

所以,综上所述,游牧民族获取酒品有很多种途径,而马奶酒对于游牧民族来说,是其根深蒂固的文化。

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